كل محطة تتلقّى تذاكرها، ولا شيء غيرها.
ساخن، بارد، مشروبات، حلويات: لكل محطة شاشتها، وكل تذكرة تصلها فور إرسالها، سواء جاءت من الصندوق أو من رمز QR. ولمسة واحدة تعلّمها جاهزة. لا تذكرة ضائعة، ولا طلب يُصاح به عبر القاعة.
تذكرة واحدة، من الإرسال إلى نقطة التسليم.
ما يراه المطبخ أثناء الخدمة.
- 01
تصل التذكرة
تظهر على شاشة المحطة المعنية وترنّ مرّة واحدة. تظهر الطاولة بخطّ كبير، وكل صنف في سطره، والكمية مكتوبة دائمًا.
- 02
تحضّر المحطة
يُحتسب الوقت منذ وصول التذكرة. الخيارات وملاحظة الزبون تبرز بلون واحد؛ والحساسية بالأحمر، في الرأس.
- 03
لمسة واحدة: جاهز
ضغطة واحدة تعلّم التذكرة جاهزة وتزيلها من الشاشة. خطأ؟ زرّ الاسترجاع يعيد آخر التذاكر المنتهية.
- 04
تُبلَّغ القاعة
حين تنتهي كل المحطات، يصبح الطلب جاهزًا: يراه الصندوق، ويراه الزبون على هاتفه، وتعرض شاشة النداء رقمه.
شاشة لكل محطة، ولمسة واحدة.
كل طبق مرتبط بالمحطة التي تحضّره: الشوّاية لا ترى الحلويات، والبار لا يرى إلا المشروبات. للشاشة منطقة واحدة ولمسة واحدة — ما يجب فعله، والزرّ الذي يُنهيه.
- لوحة «للتحضير» تجمع كل ما ينتظر، صنفًا بصنف
- نقطة التسليم ترى الطلب كاملًا وما أنهته كل محطة
- يمكن أيضًا طباعة التذاكر عند نقطة التسليم
الإرسال حسب الدفعات.
تنطلق المقبّلات حين يُؤخذ الطلب؛ والطبق الرئيسي حين يرسله النادل. وتصل الدفعة التالية كتذكرة جديدة، يُحتسب وقتها منذ وصولها، وتعيد فتح المحطات التي يجب أن تحضّرها — حتى لو كانت المقبّلات قد قُدّمت.
- ما خرج سابقًا يُعلَّم «خرج سابقًا»
- الطبق المُعاد تحضيره يصل مع عبارة «إعادة»
- يُنقص المخزون سطرًا بسطر، لحظة الإرسال
الحساسية لا تضيع.
الحساسية التي تُبلغ عنها الطاولة، من هاتفها أو في الصندوق، تظهر بالأحمر في رأس التذكرة، على الشاشة كما على الورق. وتُعلَّم الأطباق التي تحتوي على المسبّب.
- أربعة عشر مسبّبًا للحساسية، مسمّاة بلغة كل شخص
- معطى صحّي يُمحى بعد يومين من الطلب
- لا يُحفظ أبدًا في سلّة الزبون
النفاد يُبلَّغ عنه من المطبخ.
نفد السلمون؟ زرّ النفاد يسحب الطبق، أو الخيار، من القائمة ومن الصندوق في الحال. والمحطة المعطّلة تسحب فئتها كاملة بلمسة واحدة. ويعود كل شيء إلى القائمة في اليوم التالي.
- اللوحة نفسها التي في الصندوق: القاعة والمطبخ يريان الشيء نفسه
- الخيار النافد يسحب الطبق الذي يشترطه
- الأطباق النافدة في اليوم السابق تعود إلى القائمة تلقائيًا
التركيب والمتابعة
أيّ شاشة
لوحة أو حاسوب أو تلفاز بمتصفح. ننصح بلوحة أندرويد مع تطبيق Alcess في وضع الشاشة، تبقى مضاءة وتعود وحدها بعد انقطاع الكهرباء.
ربط برمز
تعرض الشاشة رمزًا من ستة أحرف؛ وتقبله أنت من إعداداتك. لا رابط يُتداول.
عمّال معروفون
كل طبّاخ يُعرّف بنفسه برمزه: تقدّم التذكرة يُسجَّل باسمه.
شاشة النداء
شاشة في القاعة تعرض أرقام الطلبات الجاهزة، للشباك وللطلبات المأخوذة.
وقت التحضير
لكل محطة: الوقت الوسيط، ووقت تسع تذاكر من عشر، والساعة التي يتباطأ فيها المطبخ.
على الخط دائمًا، ويقول ذلك
شاشة المطبخ تحتاج إلى الشبكة. ومؤشّر يعلن الانقطاع، بدل ترك التذاكر تتوقّف عن الوصول في صمت.
الأسئلة الشائعة
كل الأسئلةكم شاشة مطبخ يمكن أن تكون لديّ؟
شاشة لكل محطة تحضير: ساخن، بارد، مشروبات، حلويات، نقطة التسليم. وكل طبق في القائمة مرتبط بالمحطة التي تحضّره.
هل يجب شراء شاشة خاصة؟
لا. تكفي لوحة أو حاسوب أو تلفاز بمتصفح. وننصح بلوحة أندرويد مع التطبيق: تبقى مضاءة وترنّ دون أن يلمس أحد الشاشة.
ماذا يحدث إذا انقطع الإنترنت في المطبخ؟
شاشة المطبخ لا تعمل إلا على الخط، وتُظهر ذلك. أمّا الصندوق فيواصل البيع دون إنترنت. خطّط لاتصال احتياطي، كمشاركة 4G من هاتف، إذا كان مطبخك يعتمد على الشاشة.
هل تضيع تذكرة عُلّمت جاهزة خطأً؟
لا. زرّ الاسترجاع يعرض آخر التذاكر المنتهية ويعيد إحداها إلى الشاشة بضغطة واحدة.
بقية Alcess
قائمة واحدة، فريق واحد، سجلّ واحد: كل جزء يستند إلى الأجزاء الأخرى.
يمكن لمطعمك أن يعمل على Alcess هذا المساء.
تدفع، تُعدّ قائمتك، تُركّب الصندوق وشاشة المطبخ: تخرج التذكرة الأولى في اليوم نفسه.
دون عمولة · دون التزام · دون كشك للشراء